Les livres sur les bredle

livre cuisine recette bredele Pour offrir ou vous offrir un livre de recette de bredele, voilà une petite liste des livres sur le sujet...

Lire la suite

Les T-shirts I love bredele

shirt bredeleUn cadeau original...

Lire la suite

Bredele ou Bredle ?

Les petits gâteaux de noël alsacien. C'est bien long à prononcer en français...

Lire la suite

Le Top 10 des destinations du Lonely Planet 2010 : Alsace numéro 1 !

L'alsace classé numéro 1 des plus belles régions du monde pour le tourisme

Lire la suite

Bredele Fournée 2009 ?

Je déclare ouverte la saison des brédeles de noël 2009 !

Lire la suite

Vanille Kipferl

Difficulté : Ca m'a l'air facile :-) (non testé)
Préparation : 20 min
Repos : 1 heure
Cuisson : 10 à 200°C
Quantité : Pour ?? pièces environ
Ingrédients : 250g de farine / 80g sucre glace / 2 jaunes d’œuf / 1 gousse de vanille / 1 pincée de sel / 150g d’amandes en poudre / 150g de beurre

Lire la suite

Partagez vos recettes

Des recettes de petits gâteaux de noël alsacien, il en existe des centaines. Certaines sont bien connues de tous, d'autres sont conservées secrètement par une poignée de cuisinières.

Lire la suite

Les Spritzbredle

Difficulté :
__Préparation : 30 min
__Repos : 1 heure
__Cuisson : 10-15min à 200°C
Quantité : Pour pièces environ
Ingrédients : 375g de farine / 180g de sucre / 125g de beurre / 1 oeuf entier / 1 jaune d'oeuf / un peu de kirsch ou de zeste de citron / confiture de fruits rouges / sucre glace pour saupoudre

Lire la suite

Strasburger Brot


Difficulté : facile
Temps : 40min
Ingrédients : 3 oeufs, 200g de sucre, 200g de beurre, 250g de farine, Noisettes noix ou amandes coupées, Cannelle, citronade, orangeade, 1 petite pincée de clou de girofle, 1 c à soupe d'eau de vie

Lire la suite

Anisbredele

Difficulté : facile
Temps : min
Ingrédients : 300 g de farine, 250 g de sucre, 3 oeufs, 1 cuil. à soupe d’anis en grains

Lire la suite

Menele / Bonhommes

INGREDIENTS :

- 1 KG de farines - 2 sachets de levures boulangères - 160 G de sucres - 4 jaunes d'oeufs - 1/2 Litre de lait - 200 G de beurre

PREPARATIONS :

1. Dans un grand saladier mettre la farine la levure et le sucre mélanger et faite un puit.
2. Ajouter les jaunes d'oeufs.
3. Faite chauffer le lait et le beurre ( pas trop sinon la pâte ne lévera plus !!!!!!!)
4. incorporer au reste des ingrédients
5. Couvrir et laisser lever la pâte une premiére fois
6. Mettre de la farine sur le plan de travail et étaler la pâte avec une épaisseur de 2 cm,
7. Mettre en forme.
8. Les placer directement sur les différentes plaques de cuissons en demandant a vos enfants de leurs faire des yeux et leurs bouches.
9. Et laisser lever une derniére fois avant d'enfourner.

CUISSON :

10 min Th. 6 ou 180°

Fondants aux chocolat

INGREDIENTS :

- 3 blancs d'oeufs - 200 G de sucre - 75 G de chocolat noir râpé - 1 pincée de cannelle

PREPARATIONS :

1. Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.
2. Ajouter peu à peu le sucre, le chocolat et la cannelle.
3. Poser des petits tas de pâte sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
( environs 140 pièces )

CUISSON :

20 min. th.6 ou 180°

Biscuits aux raisins - bredele

INGREDIENTS :

- 250 G de raisins sec - 250 G de beurres fondus - 250 G de sucre - 500 G de farine - 4 oeufs entiers - 1 paquet de levure chimique - 1 CUILLERE A SOUPE DE SNAPS

PREPARATIONS :

1. Mettre les raisins à temper avec 1 cuillére a soupe ( ou plus !!) de snaps laissez tremper environs 30 minutes ( le biscuit ne désèchera pas !!)
2. Dans un grand récipient mettre le sucre et y ajouter le beurre prèalablement fondu, faire blanchir.
3. Ajouter la farine tamisée et la levure
4. Ajouter les oeufs un à un
5. incorporer les raisins égouttés
6. Avec 2 Cuillères a soupe faire des petits tas en espaçant de 2 a 3 cm les bisuits ( ils vont s'élargir avec la chaleur )

CUISSON :

+/- 10 min sur th.6 ou 180°

Roses des sables

Recette Facile (a faire avec vos enfants)
Ingrédients : 300 G de végétalines, 260 G de sucres Glaces, 500 G de chocolats pâtissiers, 375 G de Corns Flackes

Lire la suite

Heidesand Bredele

>> Un grand merci à Mme Meyer qui m'a envoyé cette recette par mail !

Difficulté :
Préparation : min
Repos :
Cuisson :
Quantité : Pour pièces environ
Ingrédients : 280 g de beurre mou, 280 g de sucre, 280 g de poudre d'amandes, 400 g de farine

Lire la suite